Рисова дієта для схуднення та очищення організму

4 січень 2022

Рисова дієта - це досить жорсткий метод, який ефективно використовують не тільки для того, щоб схуднути, але і для лікування деяких захворювань. Рисова методика була розроблена в 1939 для боротьби з такими порушеннями, як ожиріння, порушення роботи нирок, гіпертензія, цукровий діабет. У раціоні харчування обмежується споживання цукру та солі, завдяки чому підшкірний жир швидко зменшується. За відгуками тих, хто худне протягом місяця на рисовій дієті, легко схуднути до 14 кілограмів.

Дієта на рисі для організму.

Худнути на рисовій дієті можуть жінки та чоловіки різного віку. Адже користь рису людям відома здавна, завдяки його багатому складу: 80% складають складні вуглеводи, і 8% - білкові сполуки (найважливіші для людського організму амінокислоти). Рис не містить глютен - рослинний білок, що викликає алергію, а частки клітковини в його зернах дуже мало, всього 3%, тому цей продукт відмінно підходить для зниження ваги.

Рис є джерелом вітамінів групи В, які є незамінними для нервової системи. Лецитин, що входить до його складу, стимулює діяльність мозку. Що стосується схуднення, то рис абсорбує та виводить воду з організму, що прискорює обмін речовин та допомагає у боротьбі з відкладенням зайвого жиру.

Користь рисової дієти:

Невисока калорійність забезпечує швидке та тривале насичення, завдяки чому обмеження раціону переноситься легко.
Волокниста структура злаку здатна вбирати не лише воду, а й токсичні речовини, виводячи їх назовні. Це забезпечує ефективне очищення кишечника без застосування клізми.
Присутність таких мінералів, як марганець, фосфор, селен, залізо, магній, цинк, кальцій позитивно впливає на роботу всіх органів і систем.

Принципи рисової дієти

Сучасні методики схуднення використовують одну схему харчування – певний період споживаються лише низькокалорійні продукти. Організм змушений через відсутність калорій забирати енергію із запасів, що призводить до зменшення жирових прошарків, тобто очікуваного ефекту. Рис повною мірою відповідає вимогам дієтичного харчування, маючи низьку калорійність і великий обсяг.

Але при цьому він має ще одну дуже важливу властивість: після замочування злак знаходить пористу структуру, висмоктуючи з органів роками накопичені токсини, шлаки та солі. Але якщо рисову монодієту застосовувати довго, то з організму йдуть корисні мікроелементи, тому дієтологи наполягають на не дуже тривалому курсі голодування з рисом. Під час рисової дієти пийте не менше 2 літрів очищеної води або іншої рідини на день. Підійде і їдальня мінеральна вода (без газу), трав'яні відвари та чаї, натуральні соки.

Рисова дієта на 3 дні

Проста, але результативна дієта рисова - триденна. Вона ділиться на два варіанти – жорсткий та спрощений. Для першої експрес дієти заздалегідь приготуйте рис: склянку злаку промийте, залийте 2 склянками холодної питної води, залиште наполягати на ніч. Вранці отриману таким способом кашу треба поділяють на 4-5 прийомів та їдять без солі, перцю та інших спецій, запиваючи апельсиновим, яблучним або томатним соком протягом усього дня. Перший спосіб добрий, коли потрібно швидко схуднути до свята.

Для другого способу навпаки, зваріть цю кількість білого рису, але не довше 10 хвилин, а потім під кришкою наполягати ще 15 хвилин. Наперед заливати водою його не потрібно. Меню спрощеної рисової дієти (порції не більше 150 г):

1 день

Сніданок – з'їжте порцію рису та одне яблуко.
Обід - рис рослинною олією та зеленню, морквяний салат.
Вечеря - рис, варений буряк, заправлений оливковою олією.

2 день

Сніданок — рис із нежирною сметаною та зеленню, один грейпфрут.
Обід - рис з огірковим салатом та тушкованими грибами.
Вечеря - рис та парові овочі на вибір.

3 день

Сніданок - рис з апельсином та корицею.
Обід - рис з рослинною олією та овочевий бульйон.
Вечеря — рис із відвареною броколі.

Рисова дієта на 7 днів

Досягти максимальних результатів схуднення допоможе знання про те, який рис можна їсти на дієті. Круглозерний злак для дієти не підійде, оскільки містить багато крохмалю і сильно очищений, після чого втрачає багато корисних речовин. Для рисової дієти використовують або коричневий (бурий) рис, або білий довгозерний пропарений. Ці продукти не піддаються багатоступінчастому очищенню, тому містять набагато більше поживних елементів. Як приготувати рис для дієти ви знаєте, тому переходимо до меню рисової дієти на 7 днів (склад однієї порції рису – 100 г).

Меню на тиждень

Ранок – відварений рис, житній тост, зелене яблуко. День – овочевий бульйон, рис із зеленню, 100 г відвареної курки. Вечір - рис, будь-які овочі на пару в рівних кількостях, 200 г натурального йогурту з медом або фруктами.
Ранок – рис, половина яйця круто, грейпфрут. День – рибний суп, сочевиця навпіл з рисом. Вечір – омлет, приготовлений у духовці, склянка нежирного кефіру.
Ранок – відварений рис із родзинками, житній тост, банан. День – грибний суп, рис, 100 г курячої грудки на грилі. Вечір – 150 г знежиреного сиру або сирної маси, салат із цвітної капусти.
Ранок – відварений рис, груша. День – рибний суп, рис, відварений із горохом та зеленню. Вечір – 100 г пісної телятини, рис, 250 мл кефіру.
Ранок – рис із додаванням меду, 2 зелені яблука. День – риба на пару, рис, житній тост, овочевий салат. Вечір – варений рис із овочами, 150 г знежиреного сиру.
Ранок – фруктовий мікс, домашній йогурт. День – 100 г курячого філе, рис. Вечір – зелений горошок, рис, склянка кефіру.
Ранок – відварений рис, житній тост, банан. День – суп на курячому бульйоні, рис із зеленню Вечір – парова риба, морська капуста.

Рисова дієта на 2 тижні

Для тих, хто за тиждень не скинув стільки кілограмів, скільки хотілося б, дозволяється ще один тиждень посидіти на тому ж дієтичному меню. Але не забувайте про правила дієти, щоб досягти бажаного ефекту:

Теплове оброблення. Під час рисової дієти продукти повинні тушкуватися, варитись або готуватися в духовці. Для гасіння дозволяється використовувати кунжутну, лляну, оливкову або соняшникову олію з розрахунку на 50 г продуктів 1 чайна ложка. М'ясо дозволяється готувати на грилі, але без додавання олії.
Сіль. Тривала рисова дієта передбачає безсольове меню, але дозволяється використовувати пряні трави: кріп, розмарин, чебрець свіжими або сухими.
Вітаміни та мінерали. Під час рисової двотижневої дієти бажано приймати вітамінний комплекс, що містить велику кількість калію та кальцію. Саме ці мінерали виводяться з організму рисом.
Варіанти меню. Якщо ми говоримо про сезонні овочі, то можна під час рисової дієти замінювати продукти. Але необхідно постійно розраховувати ккал по таблиці калорійності.

Рисова дієта "5 об'ємів"

Цю розвантажувальну рисову дієту так назвали через те, що рис для неї готується одразу в 5 ємностях. Для цього беруться 5 склянок по 200 мл, заповнюються промитим рисом (по 2 ст. л. ) та наповнюються питною водою. Щодня міняйте воду в склянках, щоб він розбух до стану розвареного. Починають дієту на п'ятий день.

Для цього натще з'їдається вміст першої склянки, не додаючи в нього ніяких спецій і не запиваючи водою. У склянку, що звільнилася, покладіть знову 2 ст. л. рису і залийте питною водою, а інших ємностях поміняйте воду. Така схема дотримується від 7 до 14 днів, а більший термін рисової дієти лікарі дотримуватися не рекомендують. Під час такого режиму живлення дотримуйтесь наступних правил:

виключіть жирну та гостру їжу;
їсти рис за 2 години до їди;
скоротити споживання солі;
обмежити себе у солодких стравах;
пити щонайменше 1, 5 літрів рідини на добу.

Варіанти рисової дієти для очищення та схуднення

Ефективні не лише рисові багатоденні дієти. Очистити організм легко за допомогою одного розвантажувального дня на тиждень, протягом якого треба їсти тільки злегка проварений або замочений сирий рис і пити воду. Схуднути та очистити організм від шлаків дієтологи радять за допомогою вживання рису та інших продуктів, на основі яких створюються популярні дієти: кефіру, яблук, гречки. Давайте розглянемо кілька варіантів дієт, що очищають.

Кефірно-рисова дієта

Поєднання таких продуктів, як кефір та рис для організму корисне, але це не означає, що під час кефірно-рисової дієти заборонено вживати інші продукти. Повністю виключаються лише сіль, цукор, кава, інші продукти допустимі. Існує два варіанти рисової дієти з кефіром. На жорсткому раціоні не рекомендується сидіти більше 5 днів, а на м'якому дозволяється худнути до 14 днів.

Суворий варіант дієти кефіру-рису передбачає харчування на сніданок тільки кефіром і рисом, на обід - рисом і салатом овочевим, а на вечерю - знову рисом і кефіром. Приблизне меню рисової дієти для очищення організму з м'яким раціоном:

Сніданок - кефір, яблуко/груша/полуниця/грейпфрут (на вибір).
Обід - 100 г відвареного нежирного м'яса/риби/морепродуктів, скибочка житнього хліба, 100 г рисової каші.
Вечеря – рисова каша (100 г), листовий салат.
Перед сном – кефір або несолодкий йогурт.

Рисово-яблучна дієта

Рисово-яблучна система схуднення розроблена англійським дієтологом Д. Кемпнер. Суть її полягає в тому, що раціон протягом 3-5 днів складається лише з яблук зелених сортів та рису. Не можна використовувати цукор, сіль та спеції. Дозволяється в рисову кашу додавати молоко. Щоденне добове меню рисово-яблучної дієти складає:

рисова каша з 1 склянки крупи, яку треба з'їдати кілька прийомів;
250 грамів зелених яблук, які дозволяється вживати як у сирому вигляді, так і в компоті або сухофруктами.

Гречано-рисова дієта

Цей спільний раціон теж призначений для екстреного зниження ваги за 3-5 днів, тому не треба ставити питання, яка дієта краща, рисова або гречана. Гречано-рисова дієта популярна своєю простотою та дешевизною, але лікарі рекомендують вибирати схуднення за допомогою круп наприкінці або спочатку тривалого схуднення, щоб «струсити» організм для боротьби з упертими кілограмами. Існує кілька варіантів цієї дієти, а ми розглянемо збалансоване меню з використанням гречки та рису.

Сніданок — два зелені яблука.
Ланч - відварена гречка (4 ст. л. ) з олією (1 ст. л. ).
Обід - рисова каша (5 ст. л. ) з подрібненими горіхами та лимонним соком.
Полуденок - овочевий салат. Вечеря: рисова каша (3 ст. л. ), куряча грудка або нежирна річкова риба на пару (100 г), сир з подрібненими горіхами (100 г).

Рисово-медова дієта

Цей варіант для схуднення поєднав у собі корисні властивості рису та меду. Корисний мед у дієті тим, що є антидепресантом і багатий на мінерали та вітаміни. Він розслаблює кишечник, тому буде чудовим вибором для тих, у кого проблеми зі стільцем (запор, пронос). Тільки мед треба купувати натуральний, без домішок, консервантів та пастеризації. Важливою складовою рисово-медової дієти є лимон, сік якого з'єднують із медом, отримуючи корисний для спалювання жиру медово-лимонний напій. Меню тижневої рисово-медової дієти:

На день потрібно півкіло рисової каші, яку слід їсти у 5 прийомів.
Щодня 3 рази випивати по 250 мл лимонно-медового напою, який готується так: у склянці теплої води розчиніть у рівних кількостях (по 1 ч. л. ) мед та лимонний сік.

Рисова дієта з куркою та овочами на 9 днів

Найзбалансованіша рисова дієта – із застосуванням овочів та м'яса курки. Вона дозволяє людині не голодувати протягом дня, насичуючи організм необхідними елементами. Дотримуючись такого раціону, слід вживати їжу дрібно і часто, щоб перерва між прийомами була 2-2, 5 години. Востаннє треба їсти до 7 години вечора. Дотримується така рисова дієта 9 днів, після чого ви повернете собі стан комфорту та легкості.

Перші три дні- рисові, протягом яких потрібно з'їсти рисову кашу, зварену з однієї склянки крупи.
Наступні три дні – курячі, протягом яких з'їдають 1 кг відвареного курячого м'яса без жиру та шкіри.
Три дні, що залишилися, слід харчуватися виключно овочами. Купуйте 800 г різних овочів і їжте їх у будь-якому вигляді (крім маринованих або солоних).

Дієта гейші на бурому рисі та зеленому чаї

Представниці японських гейш вигідно виглядають на тлі решти жінок. Стройність фігури та ідеальні форми їм вдається зберегти до глибокої старості завдяки дієті, заснованій на бурому рисі та зеленому чаї. Відразу зазначимо, що такий раціон – суворе випробування для організму, яке не під силу багатьом.

Харчове обмеження передбачається на всі продукти, крім рису та чаю, у тому числі на сіль та цукор. Якщо цікавить, чи соєвий соус, то японські гейші відмовляються і від нього. Дієта невигадлива, а тривалість її варіюється від 3 до 7 днів, що залежить від стійкості духу та сили волі. Меню рисової дієти японських гейш:

Ранок – півлітра зеленого чаю з малою кількістю нежирного молока.
День – 250 г вареного бурого рису, 500 мл зеленого чаю.
Вечір — той самий раціон, що й на обід.

Протипоказання рисової дієти

Рисова дієта підходить багатьом людям, але не всім. Навіть незважаючи на те, що відварний рис добре засвоюється організмом, для слабкого шлунка це важкий продукт. Перед тим, як знижувати вагу за допомогою рисової дієти, слід обов'язково проконсультуватися з лікарем. Рис у великих дозах не можна вживати людям із такими показниками:

серцево-судинні захворювання;
ниркова недостатність;
патології органів шлунково-кишкового тракту;
перенесені застудні захворювання;
вагітність та лактація.

Правила виходу з дієти

Щоб відразу після дієти не почати набирати вагу, слід знати кілька правил, яких потрібно дотримуватися після обмеженого раціону:

Вводьте нові продукти в раціон не відразу, з кожним днем збільшуючи їхню кількість потроху.
Вибирайте продукти, корисні для організму, з мінімальною кількістю солі та цукру. М'ясні та молочні продукти вводіть останніми.
Заведіть стійку звичку обмежувати себе від борошняного, жирного, смаженого.
Продовжуйте пити у великій кількості протягом усього терміну дієти для підтримки потрібного обміну речовин.

Відгуки та результати схудлих

Дівчина, 19 років: «Хто схуд на рисовій дієті, той знає, як важко собі відмовляти у їжі. Рисовий раціон ефективний і простий: бурий рис з оболонкою та вода, тому психологічно переноситься тяжко. Тому я придумала додати в меню апельсин для підвищення настрою, і все пішло легше. А головне, я змогла дотримуватися жорсткого меню цілий тиждень, і легко розлучилася з чотирма кг».

Дівчина, 22 роки: «Своєю вагою я незадоволена завжди, а нещодавно зацікавило скільки можна скинути на рисовій дієті? Хочеться відзначити ефективність такого меню для схуднення, але потрібно варити лише коричневий або червоний рис, інакше ефекту не буде. Я востаннє дотримувалася 9-денного рисового меню з куркою та овочами, а втрата ваги склала 10 кг за сім днів».

Жінка, 37 років: «Рисова дієта допомагає позбутися зайвих кілограм, але в неї одна вада – дуже хочеться їсти. Я ледве витримала триденний раціон нешліфованого рису із водою, а потім уже не змогла продовжувати. Правда худла щодня по одному кілограму. Щоб важити ще менше, через місяць спробую дієту, що щадить, з рисом».